Bild: Verdauungsenzyme

Verdauungsenzyme

Verdauungsenzyme – Unsere Nahrungszerkleinerer

Unsere Nahrung enthält viele verschiedene Nährstoffe, die unser Körper benötigt. Von zentraler Bedeutung sind dabei Kohlenhydrate und Fette, die zum Beispiel für die Energiegewinnung in unserem Körper notwendig sind, sowie Proteine, die als Lieferanten der lebenswichtigen Aminosäuren dienen. Weiterhin in der Nahrung enthalten sind viele wichtige Vitamine und Mineralien.

Die Nährstoffe, die in unserer Nahrung enthalten sind, müssen in kleine Bausteine zerlegt werden, damit unser Körper diese aufnehmen und verwerten kann. Dieser Prozess beginnt bereits im Mund zum einen durch die mechanische Zerkleinerung der Nahrung und zum anderen durch Verdauungsenzyme, die bestimmte Nährstoffe in die entsprechenden Bausteine zerlegen, die über den Darm aufgenommen werden.

Die Verdauungsenzyme für die drei wichtigsten Nährstoffgruppen haben wir für Sie näher beleuchtet: