Versteckte Fette in Lebensmitteln: Worauf Sie im Alltag achten sollten.
Fette sind besser als ihr Ruf, sie sind der wichtigste Energielieferant und liefern uns eine Fülle an fettlöslichen Vitaminen und lebenswichtigen Substanzen.
Für unsere Verdauung spielen sie eine zentrale Rolle: Fette verlängern die Verweildauer der Nahrung im Magen, was den Enzymen im Darm mehr Zeit gibt, ihre Arbeit effektiv zu verrichten.
Unterscheidung: sichtbare und versteckte Fette
Es gibt vielfältige Klassifikationen für Fette. Eine gebräuchliche ist die Unterscheidung zwischen sichtbaren Fetten und versteckten Fetten.
Sichtbare Fette sind beispielsweise in Butter, Margarine oder Öl als Streich- und Zubereitungsfett.
Versteckte Fette dagegen haben wir in Käse und Wurst, Fisch und Fleisch, Nüssen und Kernen, aber auch in Fertigprodukten, Fast Food und Süßigkeiten wie Schokolade, Keksen und Eiscreme.
Unsichtbare Fettfallen erkennen
Im Alltag ist es oft schwierig den Anteil an versteckten Fetten zu erkennen und die Menge richtig einzuschätzen.
Während der Anteil an Fast Food, Süßwaren, Fertigprodukten eher niedrig sein sollte, sind Nüsse und Samen, fettreiche Fische und Milchprodukte empfehlenswerte Lebensmittel.
Wertvolle Nährstofflieferanten
Nüsse sind kleine Nährstoffwunder, neben gesunden Fetten enthalten sie Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Jede Nuss hat ein anderes „Plus“, daher lohnt es sich unterschiedliche Nüsse zu essen und die Vielfältigkeit zu genießen.
Stellen Sie sich ihre Nussmischung zusammen und genießen Sie diese als gesunden Snack oder in der Müslimischung, als Topping in Salaten oder Suppen, oder als Mus.
Fettreiche Kaltwasserfische wie Lachs, Hering, Makrele oder Thunfisch enthalten wertvolle maritime Omega-3-Fettsäuren.
Milchprodukte, insbesondere Sauermilchprodukte und Quark punkten mit Geschmack und sind gute Calcium Lieferanten.
Lebensmittel-Übersicht
Im Folgenden sind einige Lebensmittel zusammengestellt, damit es im Alltag leichter wird auch versteckte Fette zu erkennen und bei Bedarf genügend Pankreasenzyme zu ersetzen.
Nüsse und Samen
Wählen Sie Ihre Wirkstärke(n), die Sie zuhause vorrätig haben, aus.
Lassen Sie sich die Lebensmittel/Mahlzeiten anhand des Fettgehaltes individuell als Dosierungsbeispiel berechnen.
Guten Appetit!
| Lebensmittel | Port. | Port. / St. (g) | Fett (g) | Lipase-Einheiten | Dosierungsbeispiel |
|---|---|---|---|---|---|
| Cashew | 3 EL | 40 | 18 | 36.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Erdnüsse | 3 EL | 40 | 19 | 38.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Haselnüsse | 3 EL | 40 | 25 | 50.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Kokosraspeln | 1 EL | 15 | 9 | 18.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Macadamia | 3 EL | 40 | 29 | 58.000 | 3 × Pankreatan 25.000 |
| Mandeln | 3 EL | 40 | 22 | 44.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Walnüsse | 3 EL | 40 | 25 | 50.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Sonnenblumenkerne | 1 EL | 15 | 7 | 14.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Pinienkerne | 1 Packung | 50 | 25 | 50.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
*1 Für eine bedarfsgerechtere Dosierung, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche geringere Wirkstärke.
*2 Um die Kapselanzahl zu reduzieren, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche höhere Wirkstärke.
Kuchen, Eis & Schokoriegel
Wählen Sie Ihre Wirkstärke(n), die Sie zuhause vorrätig haben, aus.
Lassen Sie sich die Lebensmittel/Mahlzeiten anhand des Fettgehaltes individuell als Dosierungsbeispiel berechnen.
Guten Appetit!
| Lebensmittel | Port. | Port. / St. (g) | Fett (g) | Lipase-Einheiten | Dosierungsbeispiele |
|---|---|---|---|---|---|
| Milka Alpenmilch | 4 St. | 16 | 4 | 8.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
| Hanuta | 1 Riegel | 22 | 7 | 14.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Duplo | 1 Riegel | 18 | 6 | 12.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Ferrero Rocher | 2 St. (à 13 g) | 26 | 10 | 20.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Vanilleeis | 1 Kugel | 65 | 7 | 14.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Magnum Classic | 1 Eis | 79 | 15 | 30.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Nogger | 1 Eis | 67 | 14 | 28.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Butterkuchen | 1 St. | 75 | 15 | 30.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Mamorkuchen | 1 St. | 80 | 17 | 34.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Obsttorte | 1 St. | 110 | 9 | 18.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
*1 Für eine bedarfsgerechtere Dosierung, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche geringere Wirkstärke.
*2 Um die Kapselanzahl zu reduzieren, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche höhere Wirkstärke.
Herzhaftes
Wählen Sie Ihre Wirkstärke(n), die Sie zuhause vorrätig haben, aus.
Lassen Sie sich die Lebensmittel/Mahlzeiten anhand des Fettgehaltes individuell als Dosierungsbeispiel berechnen.
Guten Appetit!
| Lebensmittel | Port. | Port. / St. (g) | Fett (g) | Lipase-Einheiten | Dosierungsbeispiel |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelsalat mit Mayonnaise | ca. 7 EL | 200 | 22 | 44.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Pizzabaguette Salami | eine Hälfte | 135 | 14 | 28.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Pizza Margherita | 1 Pizza | 350 | 33 | 66.000 | 3 × Pankreatan 25.000 |
| Pizza Salami | 1 Pizza | 350 | 42 | 84.000 | 4 × Pankreatan 25.000 |
| Cheeseburger z. B. von McDonald's | 1 Cheeseburger | 125 | 17 | 34.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Hot Dog | 1 Hot Dog | 200 | 32 | 64.000 | 3 × Pankreatan 25.000 |
| Bratwurst (Schwein) | 1 Bratwurst | 150 | 38 | 76.000 | 4 × Pankreatan 25.000 |
| Lachs, mariniert, gebraten | 1 Lachsstück | 180 | 30 | 60.000 | 3 × Pankreatan 25.000 |
| Thunfisch im eigenen Saft | 4 EL | 50 | 1 | 2.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
| Teewurst | 2 EL | 30 | 14 | 28.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Mortadella | 1 Scheibe | 25 | 6 | 12.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Salami | 1 Scheibe | 15 | 5 | 10.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
*1 Für eine bedarfsgerechtere Dosierung, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche geringere Wirkstärke.
*2 Um die Kapselanzahl zu reduzieren, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche höhere Wirkstärke.
Milchprodukte
Wählen Sie Ihre Wirkstärke(n), die Sie zuhause vorrätig haben, aus.
Lassen Sie sich die Lebensmittel/Mahlzeiten anhand des Fettgehaltes individuell als Dosierungsbeispiel berechnen.
Guten Appetit!
| Lebensmittel | Port. | Port. / St. (g / ml) | Fett (g) | Lipase-Einheiten | Dosierungsbeispiel |
|---|---|---|---|---|---|
| Kuhmilch 3,5 % Fett | 1 Glas | 200 | 4 | 8.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
| Joghurt 3,5 % Fett | 1 Becher | 150 | 6 | 12.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Sahnejoghurt 10 % Fett | 1 Becher | 150 | 11 | 22.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Schmand 24 % Fett | 1 EL | 15 | 4 | 8.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
| Saure Sahne 10 % Fett | 1 EL | 15 | 2 | 4.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
| Schlagsahne 30 % Fett | 1 EL | 15 | 5 | 10.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
| Käse 45 % F. i. Tr. | 1 Scheibe | 30 | 8 | 16.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Mozzarella 40 % F. i. Tr. | 1/2 Kugel | 60 | 12 | 24.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
*1 Für eine bedarfsgerechtere Dosierung, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche geringere Wirkstärke.
*2 Um die Kapselanzahl zu reduzieren, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche höhere Wirkstärke.
Gebäck
Wählen Sie Ihre Wirkstärke(n), die Sie zuhause vorrätig haben, aus.
Lassen Sie sich die Lebensmittel/Mahlzeiten anhand des Fettgehaltes individuell als Dosierungsbeispiel berechnen.
Guten Appetit!
| Lebensmittel | Port. | Port. / St. (g) | Fett (g) | Lipase-Einheiten | Dosierungsbeispiel |
|---|---|---|---|---|---|
| Milchbrötchen | 1 St. | 45 | 4 | 8.000 | 1 × Pankreatan 10.000 |
| Croissant | 1 St. | 65 | 22 | 44.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Butterhörnchen | 1 St. | 50 | 9 | 18.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Berliner | 1 St. | 60 | 8 | 16.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
| Blätterteigtasche mit Spinat und Feta | 1 St. | 100 | 19 | 38.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
*1 Für eine bedarfsgerechtere Dosierung, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche geringere Wirkstärke.
*2 Um die Kapselanzahl zu reduzieren, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche höhere Wirkstärke.
Knabbereien
Wählen Sie Ihre Wirkstärke(n), die Sie zuhause vorrätig haben, aus.
Lassen Sie sich die Lebensmittel/Mahlzeiten anhand des Fettgehaltes individuell als Dosierungsbeispiel berechnen.
Guten Appetit!
| Lebensmittel | Port. | Port. / St. (g) | Fett (g) | Lipase-Einheiten | Dosierungsbeispiel |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdnussflips | 40 St. | 40 | 14 | 28.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Kartoffelchips | ca. 25 St. | 40 | 16 | 32.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Käsegebäck aus Blätterteig | 1 Stange | 40 | 15 | 30.000 | 2 × Pankreatan 25.000 |
| Tuc Classic, De Beukelaer | 10 St. | 36 | 7 | 14.000 | 1 × Pankreatan 25.000 |
*1 Für eine bedarfsgerechtere Dosierung, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche geringere Wirkstärke.
*2 Um die Kapselanzahl zu reduzieren, bitten Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in der Apotheke um eine zusätzliche höhere Wirkstärke.