Das Team von Pankreatan wünscht Ihnen guten Appetit!
Lachsfilet aus dem Ofen mit Spinat und Tomaten
| Arbeitszeit | Koch- / Backzeit | Gesamtzeit |
| 35 Min. | 30 Min. | 65 Min. |
Zutaten für 4 Portionen
| 800 g | Blattspinat, frisch oder tiefgekühlt |
| 200 g | Cherry-Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 g | Lachsfilet |
| 150 g | Schmand |
| 1 Prise | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 125 g | Mozzarella |
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Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Vorbereitung
Den Spinat verlesen, von groben Stielen befreien, dann mehrmals gründlich waschen und am besten in einer Salatschleuder trocken schleudern. Tiefgekühlten Spinat auftauen lassen, gut ausdrücken und das Auftauwasser wegschütten.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Den Lachs abspülen, ggf. von Gräten befreien und mit dem Zitronensaft säuern.
Die Pfannengrundlage legen
Das Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, Tomatenhälften hinzugeben und kurz anziehen lassen.
Dann den Spinat zugeben, 5-10 Min. bei niedriger Temperatur dünsten bis er zusammengefallen ist.
Überschüssige Flüssigkeit ggf. abgießen.
Den Schmand unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Lachsfilet im Ofen überbacken
Den Fisch salzen und in die Pfanne auf die Spinat-Tomaten-Grundlage geben.
Anschließend die Mozzarella-Scheiben auf dem Lachsfilet verteilen und bei 200 °C im Backofen für 15-20 Min. backen.
Dazu passt Reis und ein gemischter Salat.
Nährstoff- und Fettgehalt pro Portion
| 498 kcal | 37 g Fett | 3 g KH | 0,3 BE | 38 g Protein |
Pankreatin-Dosierungsbeispiel: 2 x Pankreatan 40.000 Ph.Eur.-Einheiten
Hier finden Sie weitere Informationen zur Dosierung von Verdauungsenzymen und zu den unterschiedlichen Wirkstärken von Pankreatan.
Pankreatan 10.000 / 25.000 / 36.000 / Pankreatan 20.000 / 40.000 Ph.Eur.-Einheiten
Magensaftresistente Hartkapseln.
Wirkstoff: Pankreas-Pulver vom Schwein (Pankreatin).
Pankreatan 10.000/20.000/25.000/36.000/40.000 ist ein Arzneimittel, das verdauungsfördernde Stoffe (Enzyme) aus der Schweinebauchspeicheldrüse enthält. Es wird zur Behandlung einer exokrinen Pankreasinsuffizienz bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen angewendet. Hierbei produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Enzyme, um die Nahrung zu verdauen. Die Behandlung mit Pankreatan verbessert die Symptome der exokrinen Pankreasinsuffizienz, einschließlich Stuhlkonsistenz (z.B. fettiger Stuhl), Bauchschmerzen, Flatulenz und Stuhlfrequenz (Durchfall oder Verstopfung).
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in Ihrer Apotheke.
Stand: März 2023.
Nordmark Pharma GmbH
Mitvertrieb: Nordix Pharma Vertrieb GmbH
Ein Unternehmen der Nordmark-Gruppe
