Rezepte
Gesund, abwechslungsreich und lecker – das sind unsere Rezepte!
Wenn Sie an einer Bauchspeicheldrüsenschwäche (med. exokrine Pankreasinsuffizienz) leiden, brauchen Sie zwar keine spezielle “Bauchspeicheldrüsen-Diät”, aber eine ausgewogene Ernährung mit guten Fetten und vielen Nährstoffen ist besonders wichtig. Und zu jeder Mahlzeit benötigen wir für eine vollständige Verdauung ausreichend Pankreasenzyme. Um Ihnen das zu erleichtern, liefern wir Ihnen zu jedem Rezept ein Dosierungsbeispiel für Pankreatan nach aktueller Experten-Empfehlung. Auch wenn Sie keine gesundheitlichen Probleme haben und sich gern ausgewogen ernähren möchten, bieten unsere Rezepte sich ebenfalls an.
Unsere Expertin
Entwickelt werden unsere Rezepte von Diätassistentin Heike Dethardt aus Porta Westfalica. Ihr Schwerpunkt ist die allergologische und gastroenterologische Ernährungstherapie. Unter anderem berät sie in einem Klinikum in Minden Patienten mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und ist Sprecherin der Fachgruppe Gastroenterologie beim Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. V. (VDD).
Das Team von Pankreatan wünscht Ihnen guten Appetit!
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Bärlauch-Ricotta-Tarte
Wenn im März der erste Bärlauch sprießt, ist der Frühling nicht mehr weit.
Das aromatische Frühlingskraut ist aus unseren Küchen nicht mehr…
Rhabarber Vanillecreme
Das beliebte Stangengemüse gehört wie der Spargel zum Frühling.
Erntezeit ist von April bis Mai, spätestens Mitte Juni sollte der Rhabarber geerntet…
Lachsfilet aus dem Ofen mit Spinat und Tomaten
Lachsfilet enthält hochwertiges Protein, Vitamin D
und vor allem die gesunden Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken.
Und frischer…
Warmer Spargelsalat mit Tomaten
Mit diesem Spargelsalat kommt Frische auf den Tisch. Grüner Spargel ist schnell gemacht und besticht durch seinen nussigen Geschmack und seine…