Das Team von Pankreatan wünscht Ihnen guten Appetit!
Rüblitorte: saftiger Karottenkuchen ohne Mehl
| Arbeitszeit | Koch- / Backzeit | Gesamtzeit |
| 40 min. | 60 min. | 100 min. |
Zutaten für 12 Portionen
| 5 | Eigelb |
| 300 g | Zucker |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 300 g | ungeschälte, geriebene Mandeln |
| 300 g | Karotten |
| 75 g | Maisstärke |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
| 1 Prise | gemahlene Vanille |
| 10 g | Backpulver |
| 5 | Eiweiß |
| 1 Prise | Puderzucker zum Bestäuben |
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Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
Teig zubereiten
Karotten waschen, schälen und fein reiben. Die Zitronen heiß abwaschen und die Schale dünn abreiben.
Die Eigelbe mit 200 g des Zuckers sehr schaumig schlagen, Zimt und Vanille zugeben. Die Karotten, Mandeln und die Zitronenschale vorsichtig unterrühren. Maisstärke mit dem Backpulver mischen, sieben und unter die Eigelbmasse rühren.
Die Eiweiße sehr steif schlagen, dabei die restlichen 100 g Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Karottenkuchen backen
In die gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften.
Die Torte vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, am besten einen ganzen Tag lang.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, nach Belieben garnieren (z.B. mit den Rüblis aus dem obigen Bild) und genießen!
Nährstoff- und Fettgehalt pro Stück:
| 307 kcal | 15 g Fett | 33 g KH | 2,8 BE | 9 g Protein |
Pankreatin-Dosierungsbeispiel: 1 x Pankreatan 36.000
Hier finden Sie weitere Informationen zur Dosierung von Verdauungsenzymen und zu den unterschiedlichen Wirkstärken der Pankreatine von Nordmark.
Das Team von Pankreatan wünscht Ihnen guten Appetit!
Pankreatan 10.000 / 25.000 / 36.000 / Pankreatan 20.000 Ph.Eur.-Einheiten / Pankreatin 40.000 Nordmark
Magensaftresistente Hartkapseln. Wirkstoff: Pankreas-Pulver vom Schwein (Pankreatin).
Pankreatan 10.000/20.000/25.000/36.000 bzw. Pankreatin 40.000 Nordmark ist ein Arzneimittel, das verdauungsfördernde Stoffe (Enzyme) aus der Schweinebauchspeicheldrüse enthält. Es wird zur Behandlung einer exokrinen Pankreasinsuffizienz bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen angewendet. Hierbei produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Enzyme, um die Nahrung zu verdauen. Die Behandlung mit Pankreatan bzw. Pankreatin verbessert die Symptome der exokrinen Pankreasinsuffizienz, einschließlich Stuhlkonsistenz (z.B. fettiger Stuhl), Bauchschmerzen, Flatulenz und Stuhlfrequenz (Durchfall oder Verstopfung).
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
Stand: Februar 2021.
Nordmark Pharma GmbH, Pinnauallee 4, 25436 Uetersen.
Mitvertrieb: Nordix Pharma Vertrieb GmbH, Pinnauallee 4, 25436 Uetersen.
Ein Unternehmen der Nordmark-Gruppe
