Das Team von Pankreatan wünscht Ihnen guten Appetit!
Warmer Spargelsalat mit Tomaten
Arbeitszeit | Koch- / Backzeit | Gesamtzeit |
35 Min. | 15 Min. | 50 Min. |
Zutaten für 4 Portionen
Olivenöl | |
750 g | grüner Spargel |
50 g | Lauchzwiebeln |
50 g | Cocktailtomaten |
50 g | getrocknete Tomate in Öl |
3 EL | weißer Balsamico |
1 Prise | Fleur de Sel oder grobes Meersalz |
1 Prise | Schwarzer Pfeffer (oder roter Kampot Pfeffer) |
40 g | Pinienkerne |
30 g | Parmesan |
50 g | Rucola |
Erleichterung im Alltag? Nutze die digitale Einkaufsapp Bring!
Zubereitung:
Den Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden.
Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden.
Die frischen Tomaten vierteln, die getrockneten in feine Streifen schneiden.
Währenddessen die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun rösten und beiseite stellen.
Den Parmesan dünn hobeln.
Rucola waschen und putzen.
Spargel braten
Den Spargel in einer Pfanne in 2 Esslöffel Olivenöl kurz anbraten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Dann die Lauchzwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen.
Gegen Ende der Garzeit die Tomaten zugeben und kurz durchziehen lassen.
Spargelsalat anrichten und warm servieren
Balsamico und das restliche Olivenöl zum Spargel geben und abschmecken.
Zum Schluss noch den Rucola unterheben und mit Pinienkernen und Parmesan bestreut anrichten.
Dazu passt gebratener Fisch, aber auch kurz gebratenes Filet oder gebackener Ziegenkäse. Bitte denken Sie daran, dafür zusätzliche Pankreasenzyme einzunehmen.
Nährstoff- und Fettgehalt pro Portion
248 kcal | 21 g Fett | 5 g KH | 0,4 BE | 8 g Protein |
Pankreatin-Dosierungsbeispiel: 2 x Pankreatan 25.000
Hier finden Sie weitere Informationen zur Dosierung von Verdauungsenzymen und zu den unterschiedlichen Wirkstärken von Pankreatan.
Pankreatan 10.000 / 25.000 / 36.000 / Pankreatan 20.000 / 40.000 Ph.Eur.-Einheiten
Magensaftresistente Hartkapseln.
Wirkstoff: Pankreas-Pulver vom Schwein (Pankreatin).
Pankreatan 10.000/20.000/25.000/36.000/40.000 ist ein Arzneimittel, das verdauungsfördernde Stoffe (Enzyme) aus der Schweinebauchspeicheldrüse enthält. Es wird zur Behandlung einer exokrinen Pankreasinsuffizienz bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen angewendet. Hierbei produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Enzyme, um die Nahrung zu verdauen. Die Behandlung mit Pankreatan verbessert die Symptome der exokrinen Pankreasinsuffizienz, einschließlich Stuhlkonsistenz (z.B. fettiger Stuhl), Bauchschmerzen, Flatulenz und Stuhlfrequenz (Durchfall oder Verstopfung).
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in Ihrer Apotheke.
Stand: März 2023.
Nordmark Pharma GmbH
Mitvertrieb: Nordix Pharma Vertrieb GmbH
Ein Unternehmen der Nordmark-Gruppe