Das Team von Pankreatan wünscht Ihnen guten Appetit!
Kartoffelsuppe mit Sahnehäubchen und Parmesan
| Arbeitszeit | Koch- / Backzeit | Gesamtzeit |
| 40 Min. | 25 Min. | 65 Min. |
Zutaten für 4 Portionen
| 20 ml | Rapsöl mit Butteraroma |
| 200 g | Lauch |
| 700 g | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
| 180 g | Apfel (vorzugsweise Boskop) |
| 1 L | Gemüsebrühe |
| 60 g | Saure Sahne |
| 1 Prise | frischen Zitronensaft |
| 80 g | Schlagsahne |
| 40 g | Parmesankäse |
| 1 Prise | frische Petersilie, Salz und schwarzer Pfeffer |
| 20 g | Butter |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
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Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Den Lauch putzen, waschen und grob zerkleinern. Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in grobe Würfel schneiden.
Suppe kochen
Das Öl im Topf erhitzen und alle Zutaten anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Flamme 20 Min. garen. Saure Sahne zugeben.
Mit dem Stabmixer schaumig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Gehackte Petersilie in die Suppe geben.
Toppings zubereiten
Die Sahne schlagen, den Parmesankäse fein reiben. Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Toastbrotwürfel darin hellbraun rösten.
Suppe anrichten
Die Suppe in Schalen geben, das Sahnehäubchen aufsetzen und den geriebenen Parmesan darüber streuen. Zum Abschluss die Buttercroutons dazugeben und heiß servieren.
Nährstoff- und Fettgehalt pro Portion
| 414 kcal | 22 g Fett | 42 g KH | 3,5 BE | 11 g Protein |
Pankreatin-Dosierungsbeispiel: 2 x Pankreatan 25.000
Hier finden Sie weitere Informationen zur Dosierung von Verdauungsenzymen und zu den unterschiedlichen Wirkstärken von Pankreatan.
Pankreatan 10.000 / 25.000 / 36.000 / Pankreatan 20.000 / 40.000 Ph.Eur.-Einheiten
Magensaftresistente Hartkapseln.
Wirkstoff: Pankreas-Pulver vom Schwein (Pankreatin).
Pankreatan 10.000/20.000/25.000/36.000/40.000 ist ein Arzneimittel, das verdauungsfördernde Stoffe (Enzyme) aus der Schweinebauchspeicheldrüse enthält. Es wird zur Behandlung einer exokrinen Pankreasinsuffizienz bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen angewendet. Hierbei produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Enzyme, um die Nahrung zu verdauen. Die Behandlung mit Pankreatan verbessert die Symptome der exokrinen Pankreasinsuffizienz, einschließlich Stuhlkonsistenz (z.B. fettiger Stuhl), Bauchschmerzen, Flatulenz und Stuhlfrequenz (Durchfall oder Verstopfung).
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in Ihrer Apotheke.
Stand: März 2023.
Nordmark Pharma GmbH
Mitvertrieb: Nordix Pharma Vertrieb GmbH
Ein Unternehmen der Nordmark-Gruppe
