Das Team von Pankreatan wünscht Ihnen guten Appetit!
Rinderrouladen italienische Art
| Arbeitszeit | Koch- / Backzeit | Gesamtzeit |
| 45 Min. | 110 Min. | 155 Min. |
Zutaten für 4 Portionen
| 250 g | Möhren |
| 2 Stangen | Staudensellerie |
| 1 | Schalotte |
| 4 | Salbeiblätter |
| 150 g | Frischkäse, Doppelrahmstufe |
| 1 Prise | Salz, Pfeffer |
| 4 Stk | Rinderrouladen (à ca. 150 g) |
| 4 Scheiben | Scheiben Schinken (Parma oder Serrano) |
| 20 ml | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 400 g | stückige Tomaten aus der Dose |
| Zahnstocher oder Küchengarn |
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Zubereitung
Möhren schälen, putzen, würfeln. Selleriestangen putzen, waschen würfeln.
Schalotte schälen und fein würfeln. Salbei waschen. Die Rouladen würzen und mit je einem Salbeiblatt und einer Scheibe Schinken belegen.
Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Rouladen streichen.
Die Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren oder mit Küchengarn umwickeln.
Die Rouladen im Öl 10 Min. kräftig anbraten das feingewürfelte Gemüse zugeben und weitere 5 Min. anbraten, das Tomatenmark zugeben. Die Tomaten zugeben und mit einem Teil der Gemüsebrühe ablöschen.
Ca. 1,5 Std. schmoren, die restliche Gemüsebrühe nach und nach zugeben.
Dazu schmecken Bandnudeln.
Nährstoff- und Fettgehalt pro Portion
| 378 kcal | 22 g Fett | 4 g KH | 0,33 BE | 41 g Protein |
Pankreatin-Dosierungsbeispiel: 2 x Pankreatan 25.000
Hier finden Sie weitere Informationen zur Dosierung von Verdauungsenzymen und zu den unterschiedlichen Wirkstärken von Pankreatan.
Pankreatan 10.000 / 25.000 / 36.000 / Pankreatan 20.000 / 40.000 Ph.Eur.-Einheiten
Magensaftresistente Hartkapseln.
Wirkstoff: Pankreas-Pulver vom Schwein (Pankreatin).
Pankreatan 10.000/20.000/25.000/36.000/40.000 ist ein Arzneimittel, das verdauungsfördernde Stoffe (Enzyme) aus der Schweinebauchspeicheldrüse enthält. Es wird zur Behandlung einer exokrinen Pankreasinsuffizienz bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen angewendet. Hierbei produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Enzyme, um die Nahrung zu verdauen. Die Behandlung mit Pankreatan verbessert die Symptome der exokrinen Pankreasinsuffizienz, einschließlich Stuhlkonsistenz (z.B. fettiger Stuhl), Bauchschmerzen, Flatulenz und Stuhlfrequenz (Durchfall oder Verstopfung).
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in Ihrer Apotheke.
Stand: März 2023.
Nordmark Pharma GmbH
Mitvertrieb: Nordix Pharma Vertrieb GmbH
Ein Unternehmen der Nordmark-Gruppe
